9Cr18和9Cr18MoV是常见的不锈钢材料，对应国外的标准是AISI 440C和440B。另外，9Cr18Ni和9Cr18MoVCo也是比较常见的不锈钢材料。
9Cr18是一种高碳的不锈钢材料，含铬量为17-19%，碳含量为0.90-1.00%，属于马氏体不锈钢。该材料具有高硬度、较好的耐腐蚀性和机械性能。它应用广泛，主要用于制造高硬度的刀具、轴承和汽车零件等。
9Cr18MoV是在9Cr18的基础上加入了钼和钒元素的改良型材料。由于钼能够提高抗腐蚀性能和耐磨性能，钒能够提高硬度和耐磨性，因此9Cr18MoV具有比9Cr18更好的综合性能，常用于制造**刀具、医疗器械等高精度的机械部件，也常用于制造厨房刀具、军事器材和各种测量工具等。
9Cr18和9Cr18MoV的热处理工艺类似，主要是固溶退火和淬火处理。固溶退火可以使材料的组织均匀化、提高塑性和冷加工性能；淬火可以使材料达到高硬度和耐磨性，但需要注意淬火温度和淬火介质的选择，以免产生过量的残余奥氏体，影响材料的机械性能。
9Cr18和9Cr18MoV是常用的不锈钢材料，具有高硬度、较好的耐腐蚀性能和机械性能，常用于制造**刀具、医疗器械、厨房刀具、军事器材、各种测量工具等要求高精度和高耐久性的机械部件。
