3-乙基-2-甲基吡嗪
规格：99%
包装：1kg/听
CAS：15707-23-0
分子式：C7H10N2
分子量：122.17
中文名称：2-乙基-3-甲基吡嗪
3-乙基-2-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-3-methylpyrazine
性状描述：为无色或淡黄色液体，比重d204 0.9870，折光指数n20D 1.5033，沸点57℃/1333 Pa，闪点57℃。，微溶于水。咖啡、花生、榛子、马铃薯、大豆的香气。
生产方法： 由2,3-戊二酮与乙二胺缩合而成。
质量标准：
香气 烘烤香、坚果香
外观 无色至淡黄色透明液体
含量 ≥99%(气相色谱)
折光指数 1.5033
相对密度 0.9870
闪点 57℃
用途： 香料，适用于冰淇淋、冰制食品、饮料、糖果香精。建议用量1-10 ppm。
贮存：添加0.1%的2,6-二叔丁基对甲酚作为稳定剂，存于阴凉干燥处，桶内空间在安全许可下尽可能小，并充氮保护。当储存超过6个月时，使用前需对产品质量进行确认。