松香甘油酯的厂家

松香甘油酯的厂家

发布商家
江苏久佳生物科技有限公司
联系人
徐英鹏(先生)
职位
销售经理
手机
18652171356
价格
¥25.00/kg
品牌
松香甘油酯厂家
型号
松香甘油酯生产厂家
产地
江苏松香甘油酯厂家

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、简介

松香甘油酯,英文名glycerol ester of rosin,别名为酯胶、氢化酯胶和甘油三松香酸酯。没有明确的化学结构式,主要成分为枞酸三甘油酯,还有少量的枞酸二甘油酯和单甘油酯,在食品工业中可作为胶基糖果中基础剂物质、食品用香料、加工助剂等

二、性状

酯胶为黄色或浅褐色透明玻璃状物,质脆,无臭或微有臭味,相对密度1.080~1.100。不溶于水、低分子醇,溶于芳香族溶剂、烃、萜烯、酯、酮、橘油及大多数精油。酯胶为亲油性乳化剂,具有稳定饮料的作用,可用于调整柑橘类精油的密度

三、用途

酯胶可用做饮料的稳定剂,用量在成品饮料中不得超过0.05%;在口香糖基础剂中作为咀嚼组分,用量不得超过0.1%。在乳化香精中使用能增加橘油的相对密度,起乳化稳定作用,防止“浮圈”和“沉淀”,增加饮料浑浊度,使其外观有天然饮料的逼真感。用做泡泡糖、口香糖的胶基,用量不超过1.0g/kg。具有口感好、咀嚼柔软和细腻的特性。作为乳浊剂,可与不同的香精配合,制成不同的浑浊型饮料,是一种通用型的乳浊剂。与其他弹性体混合,起到增黏、增加咀嚼及增加柔韧性、保持香气的作用

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。




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人气
52
发布时间
2023-12-16 05:15
所属行业
增稠剂
编号
40750621
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