L-抗坏血酸的作用与用途 L-抗坏血酸厂家

一，简介

【中文名称】：维生素C

【别名】L-抗坏血酸

【CAS】：50-81-7

【分子式】：C6H8O6

【分子量】：176.12

二，性状

维生素C的性状：白色至浅黄色结晶体或结晶粉末。无臭。有酸味。闪点：99℃。熔点187-192℃。

三，用途

呈强还原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加 于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。

营养强化剂，肉类发色剂，可用于谷类及其制品，饮液及乳饮料，配制酒，软饮料，果汁（果味）型饮料，学龄前儿童配方粉，孕产妇配方粉，方便面粉包。