要将抖店阳澄湖大闸蟹盘和锦河蟹类目上架售卖，以及海鲜水产大闸蟹类目报白，您可以按照以下操作流程进行：
1. 注册并登录抖店账号：首先，您需要在抖店平台上注册一个账号，并登录到您的账号。
2. 创建店铺：在登录后，您可以创建一个店铺，填写相关的店铺信息，包括店铺名称、店铺介绍等。
3. 添加商品类目：在店铺创建完成后，您需要添加商品类目。找到“商品管理”选项，点击“添加商品类目”，然后选择“食品”类目，再选择“水产海鲜”子类目。
4. 填写商品信息：在添加商品类目后，您需要填写商品的详细信息。包括商品名称、商品描述、商品价格、商品图片等。确保您提供的信息准确、清晰，并且能够吸引顾客的注意。
5. 设置商品属性：根据您的商品特点，设置相应的商品属性。例如，您可以设置大闸蟹的产地、规格、包装方式等属性。
6. 上传商品图片：为了让顾客更好地了解您的商品，您需要上传商品的高质量图片。确保图片清晰、色彩鲜艳，并且能够展示商品的特点。
7. 设置商品价格和库存：根据市场需求和成本考虑，设置适当的商品价格，并确保您有足够的库存来满足顾客的需求。
8. 发布商品：在填写完所有商品信息后，点击“发布”按钮，将商品上架。
9. 海鲜水产大闸蟹类目报白：如果您想在抖店平台上报白海鲜水产大闸蟹类目，您可以联系抖店客服，提供相关证明材料，如供应商合作协议、产品检测报告等。客服会根据您提供的材料进行审核，并在审核通过后将类目报白。
通过以上操作流程，您可以将抖店阳澄湖大闸蟹盘和锦河蟹类目上架售卖，并且报白海鲜水产大闸蟹类目，提高您的店铺在抖店平台上的曝光度和销售量。