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液态:洗发液、香料、丁二醇,淡香水、单方精油、植物提取液、漆料、印刷油墨、生物试剂、化学药品等液态比较敏感物。
粉末状类:HGH原材料、药物粉末状、纳米技术金属粉、小罐装冻干粉HGH原材料、以及其它各种白色或有色板块类粉末状化学物质。
其他类:美瞳日抛、护肤品、营养保健品、消防灭火器、灭虫剂、别的风险化工产品等比较敏感物。
一、食用添加剂海藻酸钠介绍
食用添加剂海藻酸钠:中文名字: 海藻酸钠 英语名: sodium alginate 别 名: 褐藻胶、褐藻酸钠简 称: SACas号: 9005-38-3
二、食用添加剂海藻酸钠商品特性
食用添加剂海藻酸钠为白色或浅黄色粉末状,基本上无臭无味。易溶于水,不溶解于乙*醇、乙*、氯仿等溶剂。
三、食用添加剂海藻酸钠产品用途
在餐饮中的应用食品级塑料海藻酸钠
1、食用添加剂海藻酸钠用于取代木薯淀粉、果胶作冰激凌的增稠剂,可以控制冰霜的建立,改进冰淇淋口感,也可以平稳红豆糖水雪糕、冰果子露、冷冻牛奶等混合饮料。很多奶制品,如特制乳酪、掼鲜奶油、干奶酪等运用海藻酸钠的稳定作用能防止食品类与包装材料的连黏性,可以作为上乳制装饰品覆盖层,可使之平稳不会改变并避免奶油霜千层酥皮干裂。
2、食用添加剂海藻酸钠用以沙拉(一种凉菜)酱汁,牛奶布丁(一种甜点心)、苹果酱、番茄沙司及瓶装制品增粘剂,以**制品平稳特性,降低液态外渗。
3、在面条、**们、米粉制作中加入海藻酸钠能改善产品组织粘结力,使之抗拉力强、弯曲度大、降低断头率,尤其是对小麦面粉成分比较低水面筋,实际效果更加明显。在吐司面包、点心等产品中加入海藻酸钠,能改善产品内部结构组织均一性和持水作用,增加贮存时长。在冷藏甜品产品中加入可以提供热裂变防护层,改善香气自由散发,**溶点性能。
(4)食用添加剂海藻酸钠可制成各种各样疑胶食品类,保持良好胶体溶液形状,不出现渗出液或收拢,适用于冷冻产品和人工合成仿型食品类。还可以用于遮盖新鲜水果、肉、家禽类和海产品做为防护层,和空气不接触,增加贮存时长。还可以做为面包的糖衣片、加馅填充料、小点心的涂盖层、罐头等自凝产生剂。在高温下、冷藏和酸性介质中仍然可以保持原先的型体。还可以取代琼胶做成具备弹力,不粘牙,透明色紫水晶夹心糖。