一、产品简介
中文名称：L-鼠李糖
英文名称：L-Rhamnose
分子式：C6H12O5
分子量：164.16
二、产品性状
纯品鼠李糖为无色结晶性粉末，能溶于水和甲醇，微溶于乙醇，其结晶呈两种形式，α 型和β 型。α 型含有一分子结晶水，加热后失去结晶水，
三、用途
鼠李糖脂是由假单胞菌或伯克氏菌类产生的一种生物代谢性质的生物表面活性剂。它在土壤、水体和植物中都自然存在，属于一种糖脂类的阴离子表面活性剂。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
