食品接触材料（food contact materials，fcms），指的是正常使用中会接触到食品的材料及制品，其中除了包括各类食品包装、餐具、厨具、加工设备之外，也包括用于这些产品和材料的粘结剂、印刷油墨着色剂等辅助材料。
跟食品接触的产品，如果出口到欧盟，需要按照欧盟1935/2004/EC食品级的标准进行检测。在我们说的欧盟(EC) No 1935/2004标准中，对于不同的材质，检测项目也是不一样的，比如出口到欧洲的塑胶材料，需要按照欧盟1935/2004/EC中EN 10/2011的标准进行检测。
在实践中常常按材质分为：橡胶制品、玻璃制品、陶瓷制品、制品、塑料制品、金属制品、纸制品及木制品、制品等。