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最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候得到适宜条件自然发酵而成的，由于许多野生水果本身就具有价值，所以最初的酒可以称得上是天然的“酒”，它对健康有一定的保护和促进作用
早在1953年，日本酿造专家横塚保就在研究酱酒组分的时候，就发现了一种名为“4-愈创木酚”的物质，这是一种富有大酱风味的物质，经过十多年的反复印证，横塚保认为这种物质就是酱油的主要呈香物质之一


　　功效：滋补肝肾.适用于肝肾亏损,头昏耳鸣,耳聋,怔仲健忘,腰脚软弱，肢体不温等症
各种说法都会掺杂人的主观因素，再加上某些方面的客观依据的支持，下面我们分析下几种主要的观点和由来

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