餐饮服务成熟度认证证书申办资料有什么

餐饮服务成熟度认证证书申办资料有什么

餐饮服务成熟度认证证书认证是对餐饮企业的评价体系，其目的是对餐饮企业进行管理和指导，提高餐饮服务质量和水平。

餐饮服务成熟度认证证书认证活动必然面临各类风险，认证风险具有四个基本特性:

1、抽样或其他审核受限必然带来的认证风险

2、认证机构内部管理的完善程度不同可导致不同风险控制能力

3、认证活动的持续性导致的认识风险的多变

4、有效的风险管理可以控制认识风险,绝大多数风险可预防。

申请 餐饮服务成熟度认证证书的组织需满足以下基本条件：

（1）具有法律地位或授权；

（2）从业条件中，有行政许可要求的，应取得相应资格并在有效期内；

（3）服务及其过程，包括服务相关的产品均需符合国家相关法律法规和标准要求；

（4）已按认证标准/规范要求建立并实施的相关文件，如服务规范，服务提供规范和服务检验规范等，并已运行三个月；

（5）本年度无重大服务相关的质量、环保、安全事故、重大投诉及违法事件，往年事故、重大投诉及事件已处理完结。

餐饮服务成熟度认证证书需提供的资料

（1）正式的服务认证申请书；

（2）组织的基本情况，包括：组织的名称、地址及其服务提供场所的必要信息；涉及多个服务场所时，提供多场所清单，包括各场所的名称、地址及其服务内容；

组织简介及组织机构图（包括服务管理有关部门组织机构图）；有效期内的证明其法律地位的文件及适用的从事相关服务的资质和任何行政许可；组织为开展服务而配置的人员及设施设备；

（3）拟认证的服务信息，包括：服务范围和服务内容，包括申报服务活动的详细说明；服务总蓝图；针对迎宾入座和就餐服务，建立的服务子蓝图；

（4）影响服务符合性的任何外程的信息；

（5）组织寻求认证的标准和/或其他规范性文件，如与服务过程有关的法律、法规（国际、国家、地方、行业）清单及服务规范执行的标准清单；

（6）组织已按认证标准要求建立并现行有效的服务体系文件及文件清单，包括服务规范、服务提供规范和服务检验规范等；

餐饮服务成熟度认证证书包括对餐饮企业的经营管理、服务态度、食品安全等方面的评价，并根据评价结果将餐饮企业划分为不同等级。