要搭建无人茶室系统，可以按照以下步骤进行：
需求分析：与客户进行沟通，明确无人茶室系统的功能需求和业务流程，包括预约管理、设备控制、支付结算等。
技术选型：根据需求分析结果，选择适合搭建无人茶室系统的技术栈，包括硬件设备、软件开发技术、数据库等。
硬件设备准备：根据系统需求，选择合适的硬件设备，包括智能门禁系统、自动点餐系统、支付设备等。
软件开发：使用软件开发技术（如Java、Python、Node.js等）进行系统的开发，包括预约管理、设备控制、支付结算等功能的实现。
数据库设计：根据系统需求设计数据库结构，包括预约信息、设备状态、支付记录等，并使用数据库管理系统（如MySQL、MongoDB等）进行数据库的搭建和管理。
预约管理：设计预约管理功能，包括预约时间、预约设备、预约状态等。
设备控制：实现对茶室设备的远程控制功能，包括设备开关、温度调节等。
支付结算：集成支付接口，实现用户支付功能，包括生成支付凭证、支付流程等。
数据统计与分析：设计数据统计与分析功能，对预约记录、支付记录等数据进行统计和分析，提供数据报表和图表展示。
系统管理：实现系统管理功能，包括用户管理、权限管理、设备管理等，方便管理员对系统进行管理和监控。
测试与调试：对搭建完成的无人茶室系统进行测试和调试，确保系统的稳定性和功能完整性。
请注意，以上步骤仅为一般情况下搭建无人茶室系统的流程，具体搭建过程可能会根据实际需求和技术选型进行调整。同时，搭建无人茶室系统还需要考虑安全性、用户体验等因素，确保系统的可靠性和用户满意度。