食品配送操作规程体系认证证书是认证机构为了认证对一个或对多个具有代表性的产品样品为目的而进行的型式检验。通过一系列的实验和合理评价来检验受试样品是否符合其标准的一个过程。
通过食品配送操作规程体系认证证书的四个基本要素：质量体系（环境体系），型式检验，监督检验和监督措施；前两个要素是必备的基本条件，是为了取得产品认证资格的；后两个要素是属于认证产品的监督措施。
食品配送操作规程体系认证证书的评价标准的型式检验是一切依照国家的相关标准。检验时所需要的样品也是认证机构根据实验室的检测要求而定，所以衡量标准都会不一样，存在着地公平性。
