食品配送操作规程体系认证证书 怎么办理？
组织应建立和维护初级生鲜食品配送文件系统，建立完善的配送管理信息系统，并保持文件记录、库存、运输、配送等管理和数据统计、费率结算、收货确认、信息反馈和跟踪查询等。，具有可追溯性。
资源管理
基础设施设备
应采用分区操作的原则。接收区、加工区和配送区分区作业的环境温度应根据主要新鲜食品的特点进行控制。蔬菜、水果、畜禽肉和水产品应有自己的配送加工车间和临时仓库，不得有交叉污染。
有原辅材料接收区、储存区、主食等食品和饮料的生产和加工区以及交货区。采用分区操作原理，防止交叉污染。
根据主食的特点，原辅材料和成品的常温、冷藏和冷冻箱应配备温湿度显示和记录装置。应提供机械化加工设备，实现劳动与机械、烹饪与食品工业的有机结合。
食品配送操作规程体系认证证书 怎么办理？
应具备满足装卸条件的运输设备。
应提供封闭的隔热和冷藏配送车辆，并在车厢外提供可直接观察的温度计或运输期间可监控车厢内温度的自动温度计。
