2024华食展|中国预制菜·就看华食展
上海&苏州|双城联动，抢占黄金档期
【上海展】
展会时间: 2024年2月28日-3月1日
展会地点：国家会展中心（上海虹桥）
【苏州展】
展会时间: 2024年8月1-3日
展会地点：苏州国际博览中心
主办单位：华墨集团、商务部外贸发展事务局
承办单位：华墨集团·上海华好会展有限公司
餐饮食材+数字化新会展
打造高效餐饮食材采购平台
以数字化技术赋能，释放餐饮食材行业新活力，为餐饮食材供应商和
采购商搭建更高效的餐饮食材大展。
展会概要：
华食展是由中国饭店协会和华墨集团主办，以全新模式打造的B2B餐饮食材展。展会倾斜预制菜赛道，立足用户价值提升，依托数字化连锁展模式，为连锁餐饮集团、食材流通批发、新零售平台等构建高效赋能产业的数字化新会展，是展示中国餐饮食材供应链发展水平和前沿信息的国际化窗口，同时也是华东地区及全国餐饮食材全产业链新产品集中展示平台。展会涵盖：预制菜及调理食品、水产、肉类、调味品及米面粮油、火锅食材、冷冻食品、蔬果净菜、食品加工与包装设备、中央厨房设备等餐饮食材全产业链产品。依托长三角庞大的餐饮市场需求和得天独厚的经济地位，华食展必将成为国内大的食材展之一。
展品范围
预制菜及调理食品展：预制菜、3R制品、方便菜、酒店菜、料理包、预制面点、预包装食品等
海鲜及水产调理品展：鱼类、贝类、虾类、海鲜、高端滋补食材、水产调理品等
火锅食材及调味品展：火锅底料、蘸料及调味品、特色食材、涮品、火锅饮品、火锅相关设备、复合调味料、西餐调味料、卤味料包、调味酱、汤料、味精、鸡精、酱油、食醋、食品原料、配料等
肉类及肉类调理品展：畜禽生鲜肉制品、预制调理肉制品、进出品肉类产品、高端生鲜肉类、牛羊肉类、猪肉类、禽肉类、肉卷、肉丸、火腿、肉类调理食品、肉类即食食品、肉类加工食品配料等
米面粮油及冷冻食品展：米面制品、食用油、速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包、速食食品、冷冻面点、速冻水饺、速冻点心等
素食及蔬果净菜展：有机蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品、食用菌、笋、净菜产品、植物肉等
食品加工与包装设备展：食品包装机、包装生产线、真空包装机、立式枕式包装机、颗粒包装机、液体包装机、后道包装机、打码喷码机、贴标机、封口机、检测设备、包装材料及制品等；肉类机械、面食机械、果蔬机械、饮料机械、糕点及休闲食品加工设备、豆制品加工设备、调味品设备、油炸设备、烘焙设备等
中央厨房与预制菜设备展：无菌米饭生产线、机械手全自动加工生产线、净菜生产线、自动炒菜机、配餐输送机、餐盘回收线、蒸煮炉、蒸柜设备、调理设备、洗涮设备、净化设备、杀菌设备、清洗设备、冷藏冷冻设备等
八大连锁展 全方位渗透
2024年华食展展会现场将同期举办八大连锁展，覆盖预制菜及调理食品展、海鲜及水产调理品展、火锅食材及调味品展、肉类及肉类调理品展、米面粮油及冷冻食品展、素食及蔬果净菜展、食品加工与包装设备展、中央厨房与预制菜设备展。
全方位、多层次、深覆盖，聚焦品牌与创新，持续为企业客户创造价值，带来优质的参展体验！
我国当前预制菜的行业集中度偏低，中小规模企业占绝大多数，而预制菜产业成熟的美国、日本，预制菜企业的市占率非常高。在日本占据市场名份额的日冷公司，市占率达到20%~24%。但是我国国情不同，中华饮食文化博大，各地饮食习惯、口味偏好、食材资源情况不同，要想做成一个单品并不容易。
新食材认为，在中餐范畴内，可以细分出很多领域独角兽。比如专注做某一品类的，这个相对来说要容易些。比如国联水产基于自身在水产领域的优势，可以通过小龙虾、酸菜鱼、烤鱼等产品，在水产预制菜领域深耕，抢占水产预制菜头部品牌的占位。大连盖世食品，是北交所上市的预制凉菜股，盖世预制凉菜就可以在这个领域内成为。团餐预制菜、婚宴预制菜、猪肉预制菜、乡厨预制菜等细分品类、细分场景都有出现独角兽的机会。
