流行卤味小吃卤牛骨培训

卤牛骨头是民间流行的特色小吃，大致于卤菜却与其不同，也可以用来拌饭，因此外面很多人叫卤牛骨饭，肉质鲜香，骨质酥烂，是饭店火爆招牌项目，也是加菜的一项的不错选择！

学习内容

1、牛骨市场选料采购技巧

2、熟悉卤水配方中几十种专用香料的识别与市场选料

3、卤水制作秘方（熬制，料包用量等）和操作方法

4、卤牛骨的时间掌握

5、各种材料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理

6、后期技术电话辅导及材料进货渠道

培训课程

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等

2.项目技术详细批解

3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

4.专业老师手把手教学

5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧

6.原材料的选择，采购，成本、预算。

想学**的技术，就来红星鹏飞小吃培训学校，**的味道，专业的技术，保证每个学员轻松学习，满意而归，创业指导，圆您一个创业的梦！红星鹏飞专业培训各种美食小吃，价格优惠，师傅手把手专业培训指教，优惠活动任选！一人缴费，两人学习，包教包会！欢迎咨询！