长沙桂林卤粉培训学校

长沙桂林卤粉培训学校

发布商家
长沙曾食坊食品研发有限公司
联系人
王老师(先生)
手机
15974140853

长沙桂林卤粉培训学校



桂林卤粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。较讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。


  培训品种:


  正 宗桂林卤粉:卤水制作,卤水配方,卤制方法,卤米粉,卤红薯粉等.




  曾食坊桂林卤粉实操培训:


  1. 桂林卤粉的原材料识别与采购。


  2. 桂林卤粉的高汤配方和熬制方法。


  3. 桂林卤粉的各种码子或者哨子(就是加在面上面的肉类)选材和制作过程。


  4. 桂林卤粉的搭配技巧和保鲜方法。


  5. 桂林卤粉的开胃小菜的制作方法。


  6. 各种特色汤面的制作过程详细讲解。



曾食坊厨师培训学校面向全国招生 :


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人气
130
发布时间
2023-12-20 06:30
所属行业
专业技能培训
编号
40918182
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