学习腌菜酱菜**培训酱菜腌菜

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长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
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酱腌菜是我国各族人民喜欢的调味副食品之一。酱腌菜是酱菜和咸菜的统称,是蔬菜经渍制加工后的产品,一般按照工艺分为盐渍菜(咸菜和腌菜)、酱渍菜(酱菜)和盐水渍菜(泡菜)。由于酱腌菜具有鲜甜脆嫩,或咸鲜辛辣等独特香味,具有一定的营养价值,深得广大群众喜爱,成为人们日常生活中不可缺少的调味副食品。从味道口感上分有:脆鲜味、辣鲜味、麻鲜味、甜鲜味 咸鲜等。

酱菜种类:酱红萝卜、酱乳黄瓜、酱瓜、酱花生米、酱粉、酱八宝菜、酱甘露、红薯泥、酱荆芥、酱韭花、酱莴笋、酱辣椒、西瓜豆酱、甜面酱、香辣牛肉酱等。

腌菜种类:腌辣白菜、拌桔梗、凉拌蕨菜、腌酸辣萝卜、糖醋辣白菜、酸辣白菜丝、酸辣萝卜条、甜辣小黄瓜、腌蒜茄子、朝鲜族狗宝咸菜、糖醋蒜头等。

长沙红星鹏飞小吃培训学校坐落在湖南长沙,它是一家专业教做各类小吃及餐饮合作的机构,也是湖南大的一家以各种特色小吃培训、食品技术研发、酒店特色菜培训、早餐系列培训、夜宵培训、开店小吃项目策划、冷饮奶茶培训,热门小吃货源设备市场提供专业技术培训机构!自哪里学花甲粉好 长沙花甲粉技术培训成立以来为社会成功培养了多名各类餐饮技术人才 ,成功开启了红星鹏飞的大门 ,受到广大学员的****。

培训课程 
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等
2.项目技术详细批解 
3.原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 
4.专业老师手把手教学
5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧 
6.原材料的选择,采购,成本、预算。

 


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120
发布时间
2023-12-20 07:01
所属行业
职业培训
编号
40920032
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