饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。
检测项目：
界限指标、镍、锑、溴酸盐、盐、亚盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌等。
界限指标为锂、锶、锌、偏硅酸、硒、游离化碳、溶解性总固体，具体检测项目为标签明示的、且在标准要求范围内的界限指标。其中硒作界限指标时必须同时符合 GB 8537 限量指标的要求。）
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饮用水检测常规指标涵括微生物指标、毒理指标、感官性状和一般化学指标和放射性指标，包括企业和消费者常检测项目，由于范畴广，基本能满足需求；集中式供水出厂水中消毒剂限值、出厂水和管网末梢中消毒剂余量限量要求；水质非常规指标，其中有贾第鞭毛虫和隐孢子虫这两个特殊项目，由于贾第鞭毛虫和隐孢子虫可通过饮用水传染并使人致病，普通人对“两虫”普遍易感染，对免疫力低下或者缺陷甚至会危及生命。两虫问题严重威胁着人们的饮用水安全，成为重点的公共卫生。
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