槲皮素（槐角素）是一种多酚类黄酮类化合物，存在于多种植物性食物中，如苹果、洋葱、浆果和红酒，因其神经系统和抗癌作用而被用于许多不同的文化中。
Quercetin (dihydrate) 是一种天然类黄酮。
槲皮素是一种多酚类黄酮，存在于多种植物性食物中，如苹果、洋葱、浆果和红酒，因其神经系统和抗癌作用而被用于许多不同的文化中。与恶性细胞相比，槲皮素调节抗氧化/氧化/激酶信号通路的药理活性可能在神经元中被不同地激发，终以细胞类型和代谢特异性的方式促进细胞存活或死亡。槲皮素广泛的抗氧化和抗炎活性对神经元存活很重要，而槲皮素的氧化、激酶和细胞周期抑制、细胞凋亡诱导作用对其抗癌作用至关重要。