食品经营许可证按照经营主体的业态不同，可以划分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂这三类。
1.食品销售经营者
食品销售经营者包括便利店、超市、商场、超市、杂食店、食品贸易商和网络食品销售商等。经营者主要是销售预包装食品或者新鲜的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多数办理的是预包装食品经营许可证。
2.餐饮服务经营者
餐饮服务经营者包括微型餐饮、小型餐饮、中型餐饮、大型餐饮和特大型餐饮，以及普通餐饮等。
这类经营者主要提供食品加工及制作服务，为消费者提供堂食或者外卖等。
3. 单位食堂
单位食堂包括学校食堂、托幼机构食堂、建筑工地食堂、机关企事业单位食堂、养老机构食堂以及其他食堂。这些食堂主要是为单位内部职工、学校学生等提供餐饮服务。
不同类型、不同规模的食品经营企业，应当按照经营类别、经营规模、经营范围等要求，办理《食品经营许可证》。