热电偶具有结构简单、测量范围广、性能稳定、响应速度快等特点，适用于高温区域、振动冲击大的恶劣环境以及微小结构测温场合。常见的热电偶 类型包括K型、J型、E型、T型等，每种类型的热电偶都有其特定的化学成分、使用温度范围和优缺点。
在实际应用中，热电偶通常需要进行冷端温度补偿，以确保测量精度。冷端温度补偿可以通过采用PN结温度传感器来实现，从而自动补偿冷端温度变化引起的误差。
热电偶广泛应用于工业领域，如测量气体、蒸汽和液体介质的温度，以及固体表面温度等。热电偶还可以根据现场测温环境的要求选择不同的型号和结构，如普通型和铠装型等。