三聚氰胺,俗称“密胺”、“蛋白精”、“蜜胺(汉语拼音:mì'àn)”,其是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,常被用作化工原料。它是白色单斜晶体,几乎无味,微溶于水(3.1g/L常温),可Chemicalbook溶于甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等,不溶于、醚类、对身体有害,不可用于食品加工或食品添加物。但一些不法商家在奶类制品中混入三聚氰胺,以便在进行蛋白质含量测试时,提高氮含量水平。
三聚氰胺,俗称“密胺”、“蛋白精”、“蜜胺(汉语拼音:mì'àn)”,其是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,常被用作化工原料。它是白色单斜晶体,几乎无味,微溶于水(3.1g/L常温),可Chemicalbook溶于甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等,不溶于、醚类、对身体有害,不可用于食品加工或食品添加物。但一些不法商家在奶类制品中混入三聚氰胺,以便在进行蛋白质含量测试时,提高氮含量水平。