产品名称：无水乙酸钠
CAS号:127-09-3
分子式:C2H3NaO2 CH3COONa
分子量:82.03
性状：无色无味的结晶体，在空气中可被风化。
溶于水和乙醚，微溶于乙醇。
三水醋酸钠的熔点58℃，相对密度1.45，自RAN点607.2℃。
于123℃时脱去3分子水。
无水醋酸钠的熔点324℃，相对密度1.528
用途：用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。
可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。
该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。
亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。
与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。
用作普通分析试剂、媒染剂、缓冲剂，还可用于染料合成及影片冲洗。
用于医药、印染及有机合成用作媒染剂和缓冲剂，也用于染料和制药工业用于印染、医药、摄影等，亦用作酯化剂、防腐剂。
包装：25kg纸塑复合袋
乙酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。
三水乙酸钠为无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化。
易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙MI。
123℃时失去结晶水。
通常湿法制取的有醋酸的味道。
水中发生水解。
乙酸钠主要用作用途用作印染助剂、肉类防腐剂、制乙酸酐的原料。
用于电子、仪表和冶金工业。
也用于化学试剂、电镀，水泥助磨剂，水处理等领域。
1、测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡。
络合稳定剂。
乙酰化作用的辅助剂、缓冲剂、干燥剂、媒染剂。
2、用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。
用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。
3、用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。
作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%～0.3%。
具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于鱼肉糜制品及面包。
亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。
与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。
4、用作硫黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5质量份。
还可用作动物胶的交联剂。
5、本品可用于碱性电镀锡的添加，但对镀层及电镀过程并无明显影响，不是必要成分。
乙酸钠常用作缓冲剂，如用于酸性镀锌、碱性镀锡和化学镀NIE。