食品接触材料（Food Contact Materials，简写 FCM），指的是产品在正常使用过程中会与食品有接触的材料。这些材料涵盖的范围极为广泛，包括塑料、树脂、橡胶、、金属、合金、纸张、纸板、玻璃、陶瓷、瓷釉，甚至着色剂、印刷油墨等。随着各种厨电产品如电饭锅、果汁机、咖啡机的普及，人们生活日益便利，但其中食品接触材料的安全隐患也不容忽视。这些材料中的重金属、有毒添加剂等化学成分，可能会在使用过程中迁移至食品中，最终被摄入，对健康构成威胁。
陶瓷，作为一种古老而神奇的材料，在食品接触领域占据着重要地位。陶瓷产品种类繁多，从用途上可分为日用陶瓷、艺术工艺陶瓷、工业陶瓷、特种陶瓷等。其中，日用陶瓷产品包含餐具、茶具、缸、坛、盆、罐、盘、碟、碗等。
GB 4806.4 - 2016《食品安全国家标准 陶瓷制品》这一标准的制定有着深刻的背景。随着人们生活水平的提高，对食品安全的关注度日益提升，食品接触材料的安全问题愈发受到重视。此前，不同地区、不同行业对于陶瓷制品用于食品接触的标准不一致，存在监管空白和漏洞。为了统一规范，保障公众的饮食安全，国家制定了该标准。
GB 4806.4 - 2016 标准实施意义重大。从消费者角度看，它为消费者提供了安全可靠的消费保障，让大家在选购陶瓷食品接触产品时更加放心，降低了因产品质量问题导致健康受损的风险。对于生产企业而言，标准的实施促使企业规范生产流程，提升产品质量，采用更优质的原料和先进的生产工艺，有助于行业整体质量水平的提升。在市场监管层面，该标准为监管部门提供了明确、统一的依据，使监管工作更加科学、规范、有效，能够有力打击不合格产品，维护市场秩序。