磷酸氢二钠在医学和工业等领域都有重要作用，具体如下：
调节酸碱度：在一些生化实验和医学检测中，能帮助维持溶液的稳定酸碱度，确保实验和检测结果的准确性
缓冲作用：在生物体内和体外的化学反应中，起到缓冲酸碱变化的作用，维持环境的相对稳定
药物制剂：是某些药物制剂的成分之一，有助于药物的稳定性和有效性。例如在一些注射剂中，保证药物性质的稳定
食品工业：可作为食品添加剂，调节食品的酸碱度和口感
工业用途：在化工生产中，用于制备其他化学品，以及在水处理中发挥作用
制作柠檬酸、软水剂、一些纺织物的增重剂、防火剂
用于焊药、医药、颜料、食品工业
和一些磷酸盐能够作为水质处理剂、印染洗涤剂、助染剂、中和剂、抗生素培养剂、生化处理剂以及食品改良剂
在发酵中起缓冲剂和发酵粉原料
****，磷酸氢二钠的作用广泛，但使用时需遵循相关规定和标准，确保安全和有效。