盖码饭培训 盖码饭短期实操班
盖饭之叫做盖饭，是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。湖南人称之为盖码饭。
【培训内容】
湘楚风味 ★花菇鸡翅盖饭★平菇鸡丁盖饭★火爆腰花盖浇饭★咸鱼鸡粒盖饭★肉炒蒜苔盖浇饭★香干回锅肉盖浇饭
川渝风味 ★麻婆豆腐盖浇饭★鱼香肉丝盖浇饭★鱼香茄子盖浇饭★剁椒鸡腿盖饭★豉汁排骨盖饭★宫保鸡丁盖浇饭
热卖小炒 ★木须柿子盖浇饭★肉炒木耳盖浇饭★腊肉菜薹盖浇饭★番茄滑蛋盖饭★回锅牛肉盖浇饭★拆骨肉盖饭
家常风味 ★红烧鱼块盖浇饭★红烧排骨盖浇饭★地三鲜盖浇饭★家常豆腐盖浇饭★红烧猪脚盖饭★咖喱牛肉盖饭
当今时代，生活节奏快，“时间就是金钱”是一句时髦的口号。繁重的家务劳动，将会影响人们的劳动效率与休息，快餐业由此迅速崛起。国外快餐业的发展又带来新的社会问题。如含脂肪酸过多，增加人的胆固醇，引起冠心病与动脉硬化。我国古代小吃就有“主副兼备、食用方便”的优点。“盖浇饭”，是现代主副原料合为一体的小吃品种的开端。
整体而言，盖饭算是一种快餐食品，它的特性有点类似美国的汉堡，是一种立即可食用的大众食物，对工作比较忙碌的人来说，它具备了快速、便利、美味、营养等优点，也深深影响了快节奏人们的生活，这点从发明盖饭后，盖饭种类累积愈来愈多中可见端倪。盖饭的历史足有百年之久，可说是累积了百年的料理，它的盛行，也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性，未来，它将会继续流传下去。
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