化学性质:无色略似油状液体。呈薄荷香气。沸点210℃。不溶于水，溶于乙醇和油酯。天然品存在于黑加仑(茎)、芹菜籽、椒样薄荷油、日本薄荷油、中国薄荷油、胡薄荷油等中。用途:GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
