酪蛋白磷酸肽又称酪蛋白钙肽，是一种富含磷酸丝氨酸的多肽成分，是使用牛乳酪经过胰蛋白酶水解后逐渐分离、提纯制成的物质，可以为人体补充一定量的营养成分，例如钙、锌、铁等微量元素。由于酪蛋白磷酸肽中含有丰富的磷酸丝氨酸，其中所含的磷成分可以与小肠内的钙相互结合，使钙形成可溶性状态，不与胃肠道的草酸、磷酸相结合，从而形成沉淀物质，可以促进钙、铁等矿物质的吸收，有利于促进婴幼儿骨骼、牙齿的发育，还可以帮助改善、预防老年人的骨质疏松问题。
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