商用电磁炉的原理

商用电磁炉指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭馆、 楼、工厂、院校、机关、 、企事业单位、火车、轮船等商用厨房。

特别合适约束运用明火的所有商用厨房：如百货商场、地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。

商用电磁炉的功率巨细与家庭用的电磁炉不同，其功率一般在5KW~30KW之间。

别的由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等利益， 被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

商用电磁炉选用高频电磁感应加热技能的原理，通过整流电路将交流电整流变成直流电，再将直流电转换成频率为30-50Hz的高频高压电流。

电流通过电磁感应线圈时，会发生磁场，磁场内的磁力线通过被加热的金属容器，便会在容器外表发生强大的涡流，使容器自身快速发热，并敏捷进步容器内物质的温度，到达加热意图。


 酒店餐饮行业用380V电磁单头单尾小炒炉功率和电压多大

德茹商用电磁炉：选用巩固德国肖特微晶板

1、选用德国技能烧制的凹面微晶锅，

2、SUS304# 不锈钢外壳;

3、按键操作，功率调节灵敏，数码管显示， 直观；

4、小巧玲珑，移动方便;

5、选用技能 的德国IGBT模块规划;

6、两层防辐射外壳屏蔽规划;

7、18重安全维护设置，性能 牢靠;

8、C静音灶具规划。