电热大锅灶采经过电加热或燃气加热方式，将外胆和内胆夹层内的导热油加热，电热大锅灶厂家，导热油吸收热量后，传送至内胆并将内胆内的食物煮熟。
与传统的产品相比，电热大锅灶具有加热效率高、节能、省时、不易结垢、运用便当等特性，而且因外胆和内胆的夹层内不存在压力，运用平安牢靠。

电热大锅灶蒸煮食物不糊底粘锅，同时能避免“水垢”的产生。
该设备分别有电加热和燃气加热两种方式，能满足客户的不同需求。
构造精巧，挪动便当，容易保洁。
采用优质不锈钢制造，电热大锅灶批发，美观大方。
采用“导热油”作为传热介质，比传统产品节能省时40%左右。
设有定时定温功用，操作简单，电热大锅灶，便当快捷。
蒸煮的食物原汁原味，大大进步食品的营养价值。

 工地炒菜用的电热大锅灶一般可以炒多少人的菜

电热大锅灶采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理停止工作，即经过电子印制线路板组成局部产生交变磁场、当铁质锅具底部靠近炉面时，锅具即切割交变磁力线，而在锅具底部金属局部产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子相互碰撞、摩擦而产生热能。