7月25日，海南决定适时追加1亿元资金，启动“助商惠民乐享海南”第二轮消费券发放活动，其中安排30%左右资金发放餐饮、零售等领域消费券。

　　7月30日开始，云南将分期发放1亿元“彩云消费券”，其中餐饮券面额有两种：50元券，消费200元可用一张；100元券，消费300元可用一张。

　　据了解，广东、安徽、江西、湖北、湖南等地也通过发放惠民消费券、数字人民币红包等多举措加速释放消费潜力，为餐饮业注入发展新活力。

　　新机会在哪里

　　除了相关支持政策持续发力外，各餐饮企业也主动作为，求新求变，突出重围。那么，后疫情时期餐饮业的新机会在哪里？

　　表示，疫情之下，餐饮企业要适应消费者消费习惯的变化，必须由堂食为主转为线上、线下多渠道融合的销售渠道。餐饮企业规范化、品牌化和连锁化仍然是未来发展的重要方向，同时数字化、智慧化也是一个重要的转型升级方向。

　　在疫情反复肆虐的背景下，众多餐饮企业为实现可持续发展，都在致力于降本增效和数字化转型。比如，和府捞面通过微信小程序打通堂食、外卖、电商三种业态，建立“三店一体”的数字化增长模式；喜茶通过数据驱动完成了自动化的千人千面营销，不仅能够根据用户的位置推送附近匹配门店，还能够根据门店数据为用户推送目前热销的饮品。

　　越来越多的餐饮企业开始意识到供应链体系的重要性。据悉，呷哺呷哺、小龙坎等火锅品牌都在积极布局供应链的建设。比如，呷哺呷哺建立了总仓、分仓管理体系和三级配送体系，与特定的食材供应商进行合作以保证质量；小龙坎通过选材标准化和加工标准化，以及火锅底料和核心菜品总部供应等方式提升供应链管控能力。

　　社交媒体对于餐饮业的发展是一个重要助力。目前，以肯德基、麦当劳为代表的餐饮品牌在抖音、快手等短视频平台上的营销收效良好。无论是每日的直播还是B站的“疯狂星期四”，都在很大程度上助力了其销售额的增长。

　　总体而言，中小微餐饮企业正借助便捷高效的物流，推动线上线下融合，拓宽销售渠道。而对于规模更大的餐饮品牌而言，数字化转型成为了“突围”路上的必答题。