在快手平台上开通营养健康类目，并报白保健食品，可以按照以下步骤进行：

准备相关资质证明：包括营业执照、商标注册证、保健食品生产许可证、食品经营许可证等。

进入快手官方平台，点击“商家入驻”进入入驻页面。

在入驻页面中，选择“保健食品”类目，并填写相关信息。

上传相关资质证明，如产品检测报告、生产许可证等。

提交申请后等待审核结果，审核时间一般需要3-5个工作日。

注意事项：

确保提交的资质证明真实有效，不伪造、不隐瞒。

遵守快手平台的规则和政策，不得发布违法违规的商品信息。

耐心等待审核结果，若审核未通过可以查看原因并进行调整后再次提交申请。

以上信息仅供参考，具体流程和要求可能会因快手平台更新或政策变动而有所变化，建议直接联系快手平台客服获取新、准确的信息。