配制酒代加工 做一款配置酒 中国白酒的香型目前有十二种，分别是：浓香型、酱香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、特香型、豉香型、馥郁香型、老白干香型、芝麻香型。中国白酒的香型是在1939年的第三届全国白酒评酒会上确定并发展至今的，在第三届全国白酒评酒会上确定了浓香型、酱香型、清香型、米香型四种基本香型，其他8种香型都是由这四种香型发展而来的。不同的香型有不同的风格特征，造成中国香型百花齐放的原因是原料、酒曲、设备、勾调技术、地理环境等因素的差异，下面开始介绍十二种香型的代表产品及相关特点浓香型浓香型的典型风格特点是窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，回味悠长，工艺上一般采取泥窖固态发酵，续糟配料，混蒸混烧的方式，原料方面分两种，即多粮型和单粮型，顾名思义，多粮型是有多种粮食发酵酿造的酒，如泸州老窖，而单粮型就是用一种粮食酿造的，如宜宾液。浓香型白酒一般用中高温大曲来发酵，发酵时间一般是45-90左右。值得一提的是，浓香型白酒拥有白酒市场70%的市场占有率。浓香型代表产品：泸州老窖特曲、宜、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒、古井贡酒、洋河大曲、双沟大曲、宋河粮液 配制酒代加工 做一款配置酒