未根据HACCP或ISO22000验证，不可参加院校招标投标？

伴随着全球化的发展趋势、社会文明水平的提升 ，大家更加关心食物的安全隐患；规定生产制造、实际操作和供货食物的机构，证实自已有实力操纵食品卫生安全影响和哪些危害食品质量安全的要素。消费者的期待、社会发展的义务，使食品生产、实际操作和供货的结构逐步了解到，理应有规范来引导实际操作、确保、点评食品卫生安全管理方法，这类对规范的召唤，促进ISO22000：2005食品卫生安全体系管理规定规范的造成。

01 什么叫食品卫生安全体系管理？

ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000：2005食品卫生安全体系管理。是机构验证和申请注册的根据。是机构验证和申请注册的根据。

ISO22000：2005规范既是叙述食品卫生安全体系管理规定的应用具体指导规范，也是可供食品生产、实际操作和供货的机构验证和申请注册的根据。

02 食品卫生安全体系管理运用日常生活哪几个方面？

1、食品类和饲料厂的生产加工生产制造：如食品类制造商，小动物、宠物饲料的生产制造生产商；

2、餐饮业：如餐饮管理公司，餐饮店、员工食堂，营养配餐企业；

3、零售、运送和储藏：如食物的供应商，运送和储藏的服务供应商（只限申请办理ISO22000）；

4、輔助服务项目：如食品包装材料原材料的制造商；

5、微生物化工品的生产制造：如食品类和饲料原料的制造商，维他命及营养成分剂的生产商这些。

ISO22000：2005表述了食品卫生安全管理方法中的关联性规定，而不是对于食品类链中一切一类机构的特殊规定。该规范适用在食品类链中所有的期望创建确保食品卫生安全管理体系的机构，不管其经营规模、种类和其所带来的商品。

HACCP管理体系

为进一步健全伤害解析与重要基准点（HACCP）管理体系认证（下称HACCP管理体系认证）规章制度，标准HACCP管理体系认证工作中，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国认证认可条例》等相关要求，认监委制订了《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》和《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证依据与认证范围（第一批）》，自2012年5月1日起执行。

01 什么叫HACCP？

HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point） HACCP表明伤害剖析的临界值基准点。保证食品类在购物的生产制造、生产加工、生产制造、提前准备和服用等环节中的安全性，在伤害鉴别、点评和操控层面是一种科学研究、有效和体系的方式 。

在食物的生产过程中，操纵潜在性影响的前期察觉决策了HACCP的必要性。根据对关键的食品类伤害，如微生物菌种、有机化学和物理学环境污染的操纵，食品产业能够尽快向顾客给予消費领域的安全防护确保，减少了食品生产全过程中的伤害，进而提升老百姓的身体健康水准。

02 HACCP管理体系运用日常生活哪几个方面？

ISO22000和HACCP验证有什么差别？

1、管理体系不一样

ISO22000是一个有关食品卫生安全体系管理的国家标准，它能够具体指导食品类链中的各种机构，依照最主要的管控因素规定创建以HACCP为机理的食品卫生安全体系管理。

HACCP是由CAC（食品类刑法典联合会，归属于FAO和WHO）于1997年，在升级《食品卫生通则》CAC/RCP1-1996，Rev.的附则时将《危害分析和关键控制点 （HACCP）体系及其应用准则》做为创建食品卫生安全体系管理的标准。

2、应用领域不一样

从范畴而言，22000适用各种领域，HACCP可用食品类以及相关的领域。

3、ISO22000规范注重了“确定”和“认证”的必要性

“确定”是获得直接证据以确认由HACCP方案和可操作性前提条件计划方案分配的控制方法合理。ISO22000规范在好几处明确和暗含了“确定”规定或核心理念。

“认证” 是根据给予客观性直接证据对要求规定已获得考虑的评定。目地是确认管理体系和控制方法的实效性。

4、ISO22000规范创建追朔性系统软件和对不网络安全产品执行撤销体制

ISO22000规范明确提出了对不网络安全产品采用撤销规定，集中体现了当代食品卫生安全的管理模式。