炸串技术培训

炸串一般采用植物油脂作为传热物质，食品选材品类众多，畜类禽类肉品及水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可经过较初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。在红星鹏飞小吃培训中心学习香辣炸串技术后一人可操作经营数十种食品，且十分轻松。

培训时间

不限制学习时间，包教包会，一般3天左右。

炸串实操培训：

　　1．老师教学员炸串所需原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。

　　2．各种串炸所需配菜的处理方法与技巧实操。

　　3．秘制香辣酱的配比与实操。

　　4．秘制干撒料用料的配比秘方及操作程序实操。

　　5．几十种品种炸制全流程及实操。

　　6．各种香料的识别与配料配方。

　　7．学员自己动手练习所学的课程，直到学会操作为止。

　　8．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。