糖基化修饰是一种重要的蛋白质翻译后修饰，旨在蛋白质合成时或合成后在特定的糖基化位点加上短链的碳水化合物残基（寡糖或聚糖）的过程。糖蛋白中糖与肽链以糖苷键共价连接，有3种主要的类型：N-连接糖基化、O-连接糖基化和糖基磷脂酰肌醇锚。
O型糖与肽链上的Ser或Thr的自由羟基形成O-型糖苷键共价结合的过程就称为O-GlcNAc糖基化或O-连接糖基化、O-糖基化。该过程中糖基转移酶OGT利用核糖UDP-GlcNAc上的N-乙酰半乳糖胺（GalNAc）在蛋白的丝氨酸或苏氨酸羟基上形成O-GlcNAc修饰。研究表明O-GlcNAc修饰在很多重要的生物学过程中起调控作用，如基因转录和细胞代谢等。
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