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肠粉教学班,肠粉技术培训
2023-12-18 08:06  浏览:27
肠粉教学班,肠粉技术培训

肠粉教学班,肠粉技术培训

肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,同时也是很多市民早餐的必选之品,老广记忆中的美食之一。肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。

培训内容

1.讲述的肠粉发展史及基础理论知识制。 2.肠粉的制作技术与技巧 3.肠粉配菜的制作技术与技巧 4.红油麻油的制作方法 5.高汤的制作流程与方法 6.肠粉机的操作工艺讲解 7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

学习品种

鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、蔬菜肠粉、原味肠粉。

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