四川
    百乐来不仅在串串香领域有所成就，在火锅行业也是有所斩获
　　2.一次性火锅底料的好处烧烤牛肉腌料配方
不过无论民间的故事如何讲述冒菜的起源，总之都是诞生于四川的这个美食集聚地。可见，冒菜和很多食物也是有着一种息息相关的联系，经过如今的改良，冒菜不仅味道变得更多，而且更加贴近人们日常的口味，在传统之上进行改革，可见冒菜在今后的发展，一定会更远。坐在店内，让验着老成都街边火锅的魅力，似乎无形之中锅锅肴火锅在教我如何正确吃火锅；环扫这简单却大气的七十年代成都市井百态街景国民风为主题的墙面手绘画，仿佛置身其中；我经常在读一些食物相克的书籍，但是这家火锅似乎菜品精选搭配，营养合理挑不出一点瑕疵来。老板悄悄的问我，你猜我们装修花了多钱？我说：多钱啊？ 就三五万，他说。我想的确简单，就简单贴个墙纸，就搞定了，但是人家的确设计的有感觉，也能和店内物件各类元素搭配的正到好处。

其实串串也是火锅的一种，但是和火锅的吃法与做法都有很大的不同。所谓串串，当然是要穿起来吃的，人们可以将自己喜欢的各种食物，不管是肉的还是素的都可以放在一锅汤汁里面，将喜欢的菜品做成一串一串的样子。吃的时候可以加上自己喜欢的油碟或者醋水一起吃。目前这道属于成都的特色已经被引入了各个地区，成为四川人民和各个省份人们喜欢的一种食物。

3、用料更广泛：以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加，四川火锅的品种可以说数不尽数了；用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。

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