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重庆人爱吃辣，除了上面讲到的气候原因外，还与重庆人的性格有关

6、养身健体：由于用料的作用，对身体十分有益。
如吃得大汗淋漓，对于治感冒有一定的，可祛风湿，特别是含营养较高的食品。

跟便利店里其他的“自热米饭”、“自热盒饭”等原理如出一辙
鱼头火锅最早是新津县渔场发明的。
鱼是好几斤重的大鲢鱼，只吃鱼头，一锅红艳中看鱼头上下翻滚，不知不觉中已经吃了好几斤鱼头。
在品尝鱼头时一般是先吃青菜、肉类等，把鱼头留到最后吃，让它尽可能限度地熬出味浓浓的汤底。
此外，吃鱼头也很有讲究，一般是先吃鱼唇，然后是鱼脑和鱼皮，最后才是鱼肉，而且还要细嚼慢咽，这样不仅能品出鱼的美味，也才不会被鱼头里的骨头卡住。
新津每年9月还会举办鱼头火锅节，让你大饱口福。

2、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些
       但是，自己炒料的你有没有算过时间成本？每周花大量的时间采购原材料、炒制底料，又耗时间又耗精力，哪里还有精力去管店里的经营和推广？
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