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任何东西吃多或是过量了，都对身体有害，白酒也不例外，所以在喝白酒的时候一定要谨记控制好它的量哦。


文化：古代的酒器有樽、壶、瓶、钟、杯、盏、觥等等，品类繁多，其中有名的就是名震江湖的明成化“斗彩鸡缸杯”，在2014年4月8日，“斗彩鸡缸杯”在香港苏富比春拍被刘益谦以2.8亿港元拍到。
鸡缸杯上画有牡丹图案，牡丹花下面有对母子鸡非常逼真；传闻鸡缸杯是明成化皇帝朱见深命人专门为其乳娘万贵妃制作；朱皇帝和万贵妃感情深厚，只有两人独处时才用此鸡缸杯相对而饮。
历有名的酒器还有：
早酿造白酒的人："仪狄作酒醪（láo，释义为浊酒、原酒），杜康作秫（shú释义为高粱）酒"，一般理解为杜康创造了高粱酒，仪狄创造了黄酒。
白酒和古埃及（发明啤酒）和古巴比伦（人工葡萄酒）并成为世界三大酒文化古国；而随着历史的发展，只有白酒文化长久流传下来。


白酒是用粮食或其它含有淀粉的农作物为原料，以酒曲为糖化发酵剂，经发酵蒸馏而成。
白酒的特点是无色透明，质地纯净，醇香浓郁，味感丰富，酒度在30度以上，刺激性较强。
白酒根据其原料和生产工艺的不同，形成了不停的香型与风格，白酒的香型有以下五种：清香型、浓香型、酱香型、米香型、复合香型。


在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。
客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。
有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。
？敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要"避席"，起立。
普通敬酒以三杯为度。

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