食品经营许可证是指在中华人民共和国境内，取得营业执照等，从事食品销售和餐饮服务活动的合法主体，经食品药品监督管理部门审查批准后发给的食品经营许可凭证。食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年
去年在《深圳市市场监督管理局关于持续推进大型食品连锁经营单位食品经营许可“申请人承诺制”改革的通知》中，对扩大大型连锁食品经营单位食品经营许可做了明确说明
自愿原则：大型连锁食品经营企业食品经营许可“申请人承诺制”适用单位由企业自愿申请，没有数量限制，符合申报条件的均可申请。经评审认定符合食品经营许可证“申请人承诺制”条件的企业，其属下所有实体门店可自行选择按“食品经营许可申请人承诺制”的程序办理许可业务，也可按一般程序办理许可业务

一、哪些人/店需要办理食品经营许可证
1、食品销售经营者：销售食品的商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、酒类批发商等
2、餐饮服务经营者：大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、饮品店、糕点店、微小餐饮、中央厨房等
3、单位食堂：学校食堂、幼儿园食堂、校外午托机构食堂、职工食堂、养老机构食堂、工地食堂等

二、深圳办理食品经营许可证应具备的条件：
1、先行取得营业执照等合法主体资格；
2、要按照食品经营主体业态和经营项目分类提出；
3、经营场所环境需整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
4、具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施；
5、有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

三、办理食品经营许可证需要提供以下资料：
1、食品经营许可申请书。
2、营业执照原件。
3、法定代表人或负责人、经办人的身份证明复印件1份，验原件或法人个人数字证书。
4、合法使用经营场所承诺书（租赁凭证、租赁合同、场地平面图）。
四、办理深圳食品许可证的流程：
1、申请人到区政务服务大厅食品药品监督管理局窗口提交申请及相关材料。
2、食品经营许可工作人员对申请材料进行技术审查，材料齐全且符合法定形式的，应当受理食品经营许可申请。申请材料不齐全或者不符合法定形式的，当场一次性告知申请人需要补正的全部内容。
3、申请材料审查合格后，食品药品监督管理部门许可工作人员对食品经营提供者进行现场核查（有必要现场核查的），填写《食品经营许可现场核查表》。
4、核查合格经审批后，发放《食品经营许可证》。