特色烧烤海鲜培训 烧烤课程培训班

烧烤，一直以来都是各地宵夜摊档的主角，大到几百平米的烧烤店铺，小到一个手推车的烧烤摊点，大都围着食客在等待，用木炭烤出来的成品，格外焦香酥脆，滋味无穷。 

红星鹏飞烧烤培训内容： 

1 .烧烤技术理论讲解

2 . 材料和调料的选购

3 .设备、工具的识别和配置

4 .原料存放、保鲜技术

5 .配料存放和配置技术

6 .各类原料预处理方法 

7 .烧烤腌料的调制技术

8 .烧烤酱的熬制技术

9 .烧烤海鲜酱的制作 

10 .菜品的串制技术

11 .各式味碟制技术

12 .各类菜品的烤制技巧

13 .菜品搭配禁忌 

14 .开店选址和促销指导

15 .调料价格和采购渠道 

学习过程：

师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

学员亲自操作，师傅旁边指导。

学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

理论指导开店经验及相关注意事项。

提供学员所需采购设备及原料的供应市场

培训时间：

不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

培训品种：

烧烤荤菜类：肉串、脆骨、牛肉串、牛肉丸、羊肉串、鸡爪、鸡翅、鸡腿、鸡胗、鸡肉串等、鲫鱼、龙虾等……

烧烤海鲜类：基围虾、生蚝、鱿鱼等……

烧烤素菜：香干子、脆皮豆腐、韭菜、茄子、玉米、辣椒等……