GB 4806.8-2022食品接触用纸和纸板材料及制品总迁移量（OML）测试解读

1. 引言

总迁移量测试的重要性

食品接触材料及制品的安全性对食品的质量和消费者的健康至关重要。食品接触材料在与食品接触过程中，可能会有一定量的化学物质从材料中迁移到食品中。这些迁移物质如果超过一定限量，可能会对人体健康造成潜在危害。因此，总迁移量（OML）测试是一项评估食品接触材料安全性的重要手段。

总迁移量测试的目的是模拟食品接触材料在实际使用过程中的情况，测定其可能迁移到食品中的化学物质的总量。通过总迁移量测试，可以评估食品接触材料是否符合相关标准的安全要求，确保其在使用过程中不会对食品造成污染，保障消费者的健康。

GB 4806.8-2022标准对纸和纸板材料及制品的总迁移量测试提出了具体的要求，包括检测流程、限量标准和合规判断等内容。本文将详细解读GB 4806.8-2022标准中的总迁移量测试要求，帮助企业和相关从业人员更好地理解和执行这一标准。

2. 检测流程

具体的检测流程和技术要求

GB 4806.8-2022标准对总迁移量的检测流程进行了详细规定，以下是总迁移量测试的一般操作步骤和技术要求：

样品制备

选择样品：选择符合标准要求的食品接触材料样品，确保样品具有代表性和均匀性。

切割样品：将样品裁剪成规定尺寸，通常为10 cm × 10 cm的正方形或相应面积的形状。

清洗样品：使用无菌水或其他适当溶剂清洗样品表面，去除表面可能存在的污染物。

食品模拟物准备

选择食品模拟物：根据GB 4806.8-2022标准的规定，选择适当的食品模拟物，如蒸馏水、乙醇溶液、乙酸溶液、植物油等。

配制食品模拟物：按规定比例配制食品模拟物，确保配制过程中无污染。

试验条件设定

温度设定：根据材料的实际使用情况，设定试验温度，如20°C、40°C、70°C、100°C等。

时间设定：根据材料的实际使用情况，设定试验时间，如30分钟、1小时、24小时、10天等。

迁移试验

浸泡样品：将预处理好的样品置于食品模拟物中，确保样品完全浸泡在模拟物中。

密封容器：使用适当的试验容器，确保容器密封性良好，防止试验过程中样品和模拟物的污染和挥发。

恒温处理：将密封容器置于恒温箱中，按设定的试验温度和时间进行处理，确保试验过程中温度和时间的稳定。

样品处理

取出样品：试验结束后，将样品从试验容器中取出，收集处理后的食品模拟物。

过滤处理：使用适当的过滤器将食品模拟物进行过滤，去除可能存在的颗粒物。

蒸发和称量

蒸发处理：将过滤后的食品模拟物置于蒸发皿中，在适当的温度下进行蒸发，直至完全干燥。

称量残渣：使用高精度天平称量蒸发后的残渣质量，记录数据。

计算总迁移量

计算公式：总迁移量（mg/dm²）= 残渣质量（mg） / 样品表面积（dm²）

数据记录：记录计算结果，确保数据的准确性和完整性。

通过规范和科学的检测流程，可以准确测定食品接触材料的总迁移量，确保其符合GB 4806.8-2022标准的要求。

3. 限量标准

标准中规定的总迁移量限量值

GB 4806.8-2022标准对纸和纸板材料及制品的总迁移量设定了严格的限量值，以确保其安全性。以下是标准中规定的总迁移量限量值：

总迁移量限量值

总迁移量（Overall Migration Limit, OML）：≤ 10       mg/dm²（每平方分米的样品表面积中，不得超过10毫克的迁移物质）

特殊情况下的限量值

总迁移量（OML）：对于特定用途的食品接触材料，如婴幼儿食品包装材料等，总迁移量限量值可能更为严格，具体要求应参考相关法规和标准。

总迁移量限量值的设定旨在控制食品接触材料中化学物质的迁移，确保其在实际使用过程中不会对食品造成污染，保障消费者的健康。

4. 合规判断

根据检测结果判断是否符合标准要求

在完成总迁移量的检测和计算后，需要根据GB 4806.8-2022标准的限量要求，对检测结果进行合规性判断。以下是合规判断的一般步骤：

结果对比

检测结果对比：将检测结果与GB 4806.8-2022标准规定的总迁移量限量值进行对比，判断迁移量是否符合限量要求。

特殊情况处理：对于特定用途的食品接触材料，应参考相关法规和标准的特殊限量要求进行对比判断。

合规性评估

合规判断：如果检测结果小于或等于标准规定的总迁移量限量值，则判断样品符合标准要求，具备合规性。

不合规处理：如果检测结果大于标准规定的总迁移量限量值，则判断样品不符合标准要求，不具备合规性。

报告出具

检测报告编制：根据检测结果和合规性判断，编制详细的检测报告，记录检测过程、检测结果和合规性评估结论。

报告内容：检测报告应包括样品信息、检测方法、试验条件、检测结果、计算过程、合规性评估结论等内容，确保报告的准确性和完整性。

通过科学、规范的合规判断，可以确保食品接触材料的总迁移量符合GB 4806.8-2022标准的要求，确保其在使用过程中的安全性。

5. 总结

确保OML符合标准的重要性

总迁移量测试在评估食品接触材料安全性中起着至关重要的作用。通过科学、规范的总迁移量测试，可以全面评估食品接触材料在实际使用过程中的化学物质迁移情况，确保其在不同环境条件下都不会对食品造成污染，保障消费者的健康。

GB 4806.8-2022标准对纸和纸板材料及制品的总迁移量测试提出了具体的检测要求和限量标准。企业在执行该标准时，需要严格按照标准要求进行总迁移量测试，确保产品的安全性和合规性。

通过设定严格的总迁移量限量值，可以有效控制食品接触材料中化学物质的迁移，保护消费者的健康。通过采用科学、规范的检测方法和操作步骤，可以准确检测和评估食品接触材料的总迁移量，确保其符合GB 4806.8-2022标准的要求。

***总迁移量测试是保障食品接触材料安全性的关键环节。企业和检测机构应高度重视总迁移量测试的规范性和科学性，严格按照标准要求进行检测和评估，确保产品在市场上流通时的安全性和合规性。通过共同努力，我们可以有效提升食品接触材料的安全水平，为消费者的健康提供更好的保障。

GB 4806.8-2022食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品

GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》是中国针对食品接触用纸和纸板材料及制品的国家标准。该标准旨在确保这些材料及制品在使用过程中的安全性，防止有害物质迁移至食品中。以下是该标准的一些关键内容和检测要求。

GB 4806.8-2022：感官测试（感官，浸泡液）、理化指标（总迁移量（10%乙醇、橄榄油替代物（95%乙醇））、重金属（以Pb计）、甲醛、荧光物质、砷（As）、铅（Pb）、1,3-二氯-2-丙醇、3-氯-1,2-丙二醇）、微生物指标（大肠菌群、沙门氏菌、霉菌）

参考方法：

感官要求：GB 4806.8-2022

总迁移量：GB 31604.8-2021、重金属（以Pb计）：GB 31604.9-2016、

荧光物质：GB 31604.47-2023、甲醛：GB 31604.48-2016

铅（Pb）：GB 31604.34-2016、砷（As）：GB 31604.38-2016

1,3-二氯-2-丙醇、3-氯-1,2-丙二醇：GB 4806.8-2022附录A&附录C

大肠菌群：GB 4789.3-2016& GB 14934-2016、

沙门氏菌：GB 4789.4-2016& GB 14934-2016、霉菌：GB 4789.15-2016

依据客户要求，参考《GB 4806.8-2022食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》对送检样品的感官测试（感官，浸泡液）及理化指标（总迁移量（10%乙醇、橄榄油替代物（95%乙醇）、重金属（以Pb计）、甲醛、荧光物质、砷（As）、铅（Pb）、1,3-二氯-2-丙醇、3-氯-1,2-丙二醇）和微生物指标（大肠菌群、沙门氏菌、霉菌）进行测试。