办理《公共场所卫生许可证》时，建立一套系统、完整且可执行的卫生管理制度，是向卫生监督部门证明企业具备自主、持续管理卫生能力的核心要求。这些文件不仅是审批的必备材料，更是日常运营的“根本大法”。

以下是必须建立的卫生管理制度清单，您需要根据自身行业特点（如住宿、游泳、美容美发等）进行细化。

《公共场所卫生许可证》必备卫生管理制度清单

以下制度应汇编成册，并确保其具有针对性和可操作性。

一、 全局性管理制度

卫生管理组织架构与岗位责任制度

核心内容：明确卫生管理组织架构图，清晰界定从企业负责人到各部门负责人及一线员工的具体卫生责任、权限和考核标准。必须做到“事事有人管，人人有专责”。

二、 综合卫生管理制度

公共场所危害健康事故应急预案

核心内容：这是强制性文件。必须针对可能发生的突发公共卫生事件（如传染病疫情、群体性不明原因疾病、空调系统污染、饮用水污染、室内空气严重污染等）制定。内容应包括：应急指挥体系、信息报告程序、现场处置措施、物资储备和人员疏散方案。

从业人员健康检查与卫生培训制度

核心内容：规定从业人员（含负责人）必须取得有效健康证后方可上岗，并定期进行复检。明确从业人员必须接受岗前和在岗卫生知识培训，并保留培训记录。

公共场所禁烟管理制度

核心内容：明确场所内全面禁烟，规定在醒目位置设置禁烟标识，并明确员工有责任劝阻顾客吸烟。

三、 专项卫生操作规程

公共用品、用具清洗、消毒、保洁操作规程

去污、清洗、消毒、保洁的具体步骤、方法和频率。

所使用的消毒剂名称、配比浓度、作用时间。

消毒设备（如消毒柜）的使用方法和参数设置。

密闭保洁柜的管理要求。

核心内容：这是现场核查的重中之重。必须详细规定不同用品（如杯具、毛巾、理发工具、床单、拖鞋等）的 “一客一换一消毒” 流程。包括：

场所内环境、设施清洁操作规程

核心内容：规定对地面、墙壁、天花板、门窗、卫生间、更衣室等区域的清洁频率、方法、所用工具和清洁剂。

集中空调通风系统卫生管理制度（如适用）

核心内容：规定对集中空调通风系统的定期检查、清洗、消毒的要求和频率，并明确管理责任人。必须要求定期进行卫生检测并保留报告。

生活饮用水卫生管理制度（如适用，尤其是游泳馆、浴室）

核心内容：规定泳池水的循环、过滤、消毒、补水等操作规程，以及水质日常检测（如余氯、pH值）的频率和记录要求。

四、 日常管理记录制度

卫生质量自查与奖惩制度

核心内容：建立每日/每周/每月的卫生检查计划，明确检查项目、标准和责任人。建立与检查结果挂钩的奖惩措施。

客用化妆品、消毒产品索证索票与进货查验制度

核心内容：规定采购客用化妆品、消毒剂时必须向供应商索取生产许可证、产品卫生许可批件或备案凭证、产品检验合格报告等证明文件，并建立台账。

文件管理与执行要点

形式规范：所有制度文件应有编号、版本号、签发日期、签发人，并加盖公司公章。

培训到位：制度制定后，必须组织全体员工进行专项培训和考核，并保留培训记录。确保员工“知制度、懂规程”。

记录完整：配套设计并填写各类执行记录表格，如《消毒记录》、《卫生检查记录》、《培训记录》、《空调清洗记录》等。“没有记录，等于没有执行”，记录是向检查人员证明制度落地的最有力证据。

持续改进：制度不是一成不变的，应每年至少评审一次，根据法律法规变化和企业实际情况进行修订。

 这一套制度体系共同构成了企业的卫生管理骨架。审批机关会重点审查制度的系统性、针对性和可操作性，而不仅仅是看有没有这些文件。制度必须与企业的场所、人员、设施和经营模式高度契合，切忌抄袭模板、脱离实际。

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