营业收入和营业成本的风险点主要包括以下几个方面：

收入与成本不匹配：如果企业的营业收入与营业成本不匹配，可能会出现财务数据造假或核算不准确的情况。例如，营业收入大于成本，且差额长期挂账或以其他方式转移，可能存在虚增收入或隐瞒成本的问题；反之，营业收入小于成本，且差额长期挂账或以其他方式转移，则可能存在隐瞒收入或虚增成本的问题。

期间费用与营业收入不匹配：如果企业的期间费用与营业收入不匹配，可能会出现财务数据造假或核算不准确的情况。例如，期间费用变动幅度过大且明显超过收入的变动幅度，可能存在虚增费用的问题；反之，期间费用变动幅度过小且明显低于收入的变动幅度，可能存在少计收入或虚增成本的问题。

成本费用与采购不匹配：如果企业的成本费用与采购不匹配，可能会出现财务数据造假或核算不准确的情况。例如，成本费用金额与取得发票金额不匹配，可能存在无票暂估、无票费用列支、少交企业所得税的问题；反之，成本费用金额大于取得发票金额，可能存在购买虚开发票、虚增成本等问题。

针对以上风险点，企业需要加强财务核算和内部管理，建立规范的财务报表制度和内部审核机制，确保收入和成本的准确核算，同时加强期间费用和采购的管理和监督，防止出现财务数据造假或核算不准确的情况。此外，外部审计和监管部门也需要加强对企业财务数据的监督和审核，发现和纠正可能存在的风险和问题。