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行业资讯之【云南咖啡豆争夺C位】
2023年,新咖饮赛道加速狂奔,低价战硝烟四起,新品牌不断涌现。
如果回首速溶咖啡时代,人们对咖啡豆的印象或许大多是模糊的。
而在过去几年,伴随着各大咖啡品牌的市场培育,现磨咖啡成为消费咖啡的主流选择,中国的咖啡消费者也越来越注意咖啡豆的产地、风味和品质。一个明显的变化是,在过去几年,无论是以阿拉比卡命名的连锁咖啡品牌,还是各大便利店或快餐店的咖啡,都开始强调阿拉比卡的概念。
国际豆,一直是这条赛道的明星选手,而云南豆,却似乎总在陪跑。即便近两年来,包括瑞幸、Manner在内的多家连锁咖啡品牌都开始出现云南豆的名字,甚至有不少品牌需要抢夺云南豆,但云南豆仍然很少成为咖啡品牌的C位。
当中国咖饮赛道不断竞争,云南咖啡豆是否能“偷偷努力,然后惊艳所有人”?
如今走进许多连锁咖啡品牌,或是小众独立咖啡馆,细看菜单上咖啡的风味和使用豆子的产地,其实不难看到云南的名字。
以瑞幸为例,早在2021年,瑞幸就推出了第一款SOE云南红蜜处理咖啡,后又在2022年推出了第二支云南SOE,即低温厌氧处理的云南普洱咖啡豆,并围绕这支云南普洱精品豆,瑞幸一共推出了5款产品:云南普洱·美式、云南普洱·拿铁、云南普洱·Dirty、云南普洱·澳瑞白、云南普洱·生椰Dirty。
而新兴的连锁咖啡品牌Manner、Seesaw、M Stand也都曾在2021年纷纷推出多款云南咖啡豆系列产品。