通过《餐饮企业现场管理评价证书》的企业，可以进一步提高企业应对突发事件的能力，并根据现场不同情况及时纠正和填补岗位。
运营现场每天都有不同的指标。
只有实施现场管理，才能实现当天的运营指标。