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行业资讯之【现磨咖啡发展情况】

全球范围众多市场中，中国咖啡市场仍处于相对早期阶段，总量与人均咖啡饮用量均有相对较高的增长潜力

在各咖啡细分品类中，现磨咖啡增长迅猛，在众多新消费赛道中是吸引力的赛道之-现磨咖啡符合年轻人对生活方式的追求，同时也是高频、刚需、成瘦性消费品类门店渗透率和连锁化程度有较大提升空间一目前咖啡门店更多集中于华东、华南市场以及一二线城市其他区域及下沉市场有待进一步开拓

连锁现磨咖啡门店盈利状况较好，典型单店模型有吸引力，值得投资者和加盟主关注

中国现磨咖啡市场呈现“平价化”

“饮品化”两大核心趋势

国外成熟咖啡市场中，头部连锁品牌均定位平价咖啡，中国高性价比现磨咖啡也逐渐占据主导地位，未来进一步规模化发展潜力巨大

咖啡产品快速迭代、咖啡饮品化成为中国市场主流趋势，降低了中国消费者的尝试门槛，帮助更多大众消费者接触和体验现磨咖啡产品高性价比品牌中，我们判断瑞幸咖啡(Luckin)、Manner、以及挪瓦咖啡 (NOWWA) 将有可能成为“平价现磨咖啡新三极 (LMN)”

中国现磨咖啡目前主流消费者集中在20-35岁、1-2线城市、有一定教育背景及支付能力的人群，且随着市场发展现磨咖啡人群受众也在不断拓宽，消费频次逐渐提高“大众功能型”、“小众精品型”三类咖啡消费者根据需求特性可分为“潮流尝鲜型”“大众功能型”是受众面广、消费频次高的消费需求，未来潜力大咖啡的需求场景多元(例如;提神醒脑、佐餐、社交需求、生活仪式感等)，并且不同的需求场景由不同的咖啡饮品类型 (例如:美式、奶咖、其他创意咖啡等) 来满足