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行业资讯之【2023，卷起来咖啡生意】

“现在一杯普通美式只要超过9块9，一杯奶咖只要超过15元，我就会选择到单位冲速溶。”Allen如是说。众所周知，2017年瑞幸咖啡的出现将国内现制咖啡的价格打了下来，一举改变了“星巴克们”独霸天下的地位，激起了大众对现制咖啡的消费欲望，也引发了大量选手涌入现制咖啡赛道。

例如以Seesaw、Manner、M Stand和库迪等为代表的咖啡品牌，以CoCo、喜茶、奈雪、蜜雪冰城等为代表的现制茶饮品牌，还有李宁、中国邮政、同仁堂等为代表的跨界选手。据艾媒数据显示，近5年中国咖啡以 15%-20%的速度增长，远高于全球2%的均速，成为世界 第一大咖啡消费市场。2021年中国咖啡的市场规模达到3815亿元，预测2025年中国咖啡的市场规模将超过1万亿元。