茶梅(Camellia sasanqua)系山茶科、山茶属常绿灌木，属山茶科，性喜阴湿因其花型兼具茶花和梅花的特点，故称茶梅。
它体态玲珑，叶形雅致，花色艳丽，花期长，是赏花、观叶俱佳的花卉。
分布在日本、新西兰、美国等地。
茶梅花色多样，开花期长，色彩瑰丽，淡雅兼具，树形优美，枝条大多横向扩展，姿态丰满，着花量多，因此很适合盆栽欣赏。
是冬季观花较为理想的花卉之一。
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茶梅(花镜)茶梅花(群芳谱)茶梅
Camellia sasanqua Thunb. Fl. Jap. 273. t. 30. 1784. Sealy, Rev. Gen. Camellia 203. 1958; Chang, Tax. Ge Camellia 22. 1981.
常绿灌木或小乔木，高可达12米，树冠球形或扁圆形。
树皮灰白色。
嫩枝有粗毛，芽鳞表面有倒生柔毛。
叶互生，椭圆形至长圆卵形，先端短尖，边缘有细锯齿，革质，叶面具光泽，中脉上略有毛，侧脉不明显。
花多白色和红色，略芳香。
蒴果球形，稍被毛，宽1.5-2厘米，1-3室，果爿3裂，种子褐色，无毛。
花套瓣或半重瓣，花色除有红、白、粉红等色外，还有很多奇异的变色及红、白镶边等。
茶梅花径3.5-6厘米，芳香，花期长，可自10月下旬开至来年4月。
茶梅不仅花色瑰丽，淡雅兼备，且枝条大多横向展开，姿态丰满，树形优美。
茹果球形。
茶梅品种较多，大多为白花，少数为红花。
野生茶梅株形疏散，为乔木状灌木;叶形优美，极亮丽;花小单瓣，白色或浅粉红色，芳香，花期秋季。
茶梅性喜阴湿，以半阴半阳最为适宜。
夏日强光可能会灼伤其叶和芽，导致叶卷脱落。
但它又需要有适当的光照，才能开花繁茂鲜艳。
茶梅喜温暖湿润气候。
适生于肥沃疏松、排水良好的酸性砂质土壤中，碱性土和粘土不适宜种植茶梅。
宜生长在富含腐殖质、湿润的微酸性土壤，pH值5.5~6为宜。
较耐寒，但盆栽一般以不低于-2℃为好，最适温度为18~25℃。
抗性较强，病虫害少。
可用播种、扦插、嫁接法等繁殖。
茶梅产于长江以南地区，主产于中国江苏、浙江、福建、广东等沿江及南方各省;日本有分布;多栽培，为亚热带适生树种。
茶梅品种较多，大多为白花，少数为红花。
经园艺家长期自然选择和种间杂交，茶梅园艺品种不断丰富，据其演化程度、花期、花和叶的特征及生态上的差异，可将茶梅分为茶梅(Sasanqua Group)、冬茶梅(Hiemalis Group，日本亦称寒山茶)和春茶梅(Oleifera Group)三个品种群。
茶梅:高达1.5米以上，花以白色、白带红色最多，还有粉红色，少数红色，大多数有香味，10~12月开花，是秋季重要观赏花木。
冬茶梅:植株低矮，枝条伸展;花以玫瑰红为主，少数复色，不少品种有香味，花期11月至翌年3月，是冬季重要观赏花灌木。
春茶梅:系茶梅与红山茶的种间杂交种及其后代，花期从12月至翌年4月，花型和叶型多处于中间型，多为红色、粉红色，少数品种为白色。
茶梅花色多样，开花期长，色彩瑰丽，淡雅兼具，树形优美，枝条大多横向扩展，姿态丰满，着花量多，因 茶梅此很适合盆栽欣赏。
养好茶梅的关键是:盆土要适宜，施肥要清淡，浇水要得法，遮荫要适当。
浇水以保持盆土湿润又不积水为宜。
光照:喜光喜暖喜通风。
茶梅喜光，从中秋至翌春宜置于通风良好的日照充足处。
茶梅适宜生长的温度为18℃至25℃。
盛夏时，中午要避强光暴晒，而早上或傍晚宜多见阳光，以利于花芽分化和花蕾的发育。